Algarroba

En Mesa y López, casi en las puertas del centro comercial El Corte Inglés, hemos visto que de uno de los árboles que allí están cuelgan unas vainas que nos recuerdan una fruta exquisita de cuando éramos niños y jóvenes. Nos referimos a la algarroba. Se nos hace difícil ahora (nuestro paladar no nos llega para tanto) el saber cuál era su sabor, pero hemos leído que éste es como el del cacao, o sea, el del chocolate. Algo dulzón y que quita el hambre o al menos las ganas de comer que era lo que en tiempos de escasez necesitábamos, como necesitábamos el gofio. Por ello, de aquellos tiempos, estos recuerdos. Lindos recuerdos hemos de decir.